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哪些因素會影響高剪切分散乳化機(jī)的剪切細(xì)度?
瀏覽次數(shù):1302更新日期:2022-12-07
  高剪切分散乳化機(jī)可以實現(xiàn)均質(zhì)乳化的作用,它在工業(yè)攪拌體系中扮演著重要的角角,廣泛應(yīng)于于化妝品、制藥、化工、食品的固液混合、液液混合、油水乳化、分散均質(zhì)、剪切細(xì)化方面的應(yīng)用。
 
  一般來說,乳化頭的形式,剪切速率,定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),乳化時間,乳化循環(huán)的周期等因素,都影響著物料的乳化效果。其中高速攪拌乳化機(jī)剪切作用的強(qiáng)弱直接影響到物料的較終的細(xì)度。
 
  據(jù)分析,物料的剪切細(xì)度主要與定轉(zhuǎn)子鋒利程度,材質(zhì)的硬度,定轉(zhuǎn)子之間的縫隙,切割的兩刀口的相對運(yùn)動速度及允許通過的粒徑等有關(guān),通常情況下,這幾個因素都是相對穩(wěn)定的,因此,兩刀口的相對運(yùn)動速度便是對剪切細(xì)度影響突出的一個因素了,具體表現(xiàn)為轉(zhuǎn)子的圓周線速度(因為定子是不動的),該線速度高,則對徑向流動的流體的切割或撞擊的密度就高,因而細(xì)化作用就強(qiáng),反之亦然。但該線速度不是越大越好的,線速度過大常常會有破乳的情況發(fā)生,或是線速度過大產(chǎn)生熱量無法發(fā)散的話,反而影響物料的分散,使結(jié)果更不理想。
 
  高剪切分散乳化機(jī)的均質(zhì)系統(tǒng)采用推進(jìn)擠壓蝸輪剪切結(jié)構(gòu),物料由推進(jìn)葉輪送至均質(zhì)機(jī),通過葉齒蝸輪(動態(tài))和二個固定齒圈進(jìn)行均質(zhì)工作,當(dāng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的吸力將物料先后推進(jìn)擠壓和蝸輪剪切達(dá)到均質(zhì)目的。工作時,可根據(jù)物料粘度的不同情況,關(guān)閉鍋體與均質(zhì)機(jī)管路之間的閥門進(jìn)行內(nèi)循環(huán)和外循環(huán)均質(zhì),可以保證全部物料有機(jī)會均等乳化。
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